Bolinho de Atum com Batata

Bolinho de Atum com Batata

Pessoal hoje vamos ensinar a fazer um bolinho de atum com batata, Esse bolinho é sensacional e delicioso.

Ingredientes

Para o bolinho:

▢ 300g de Batata cozida (aproximadamente 2 unidades); ▢ 60g de Farinha de trigo (1/2 xícara); ▢ 340g de Atum (2 latas); ▢ 13ml de Azeite de oliva (1 colher de sopa); ▢ 1/2 Cebola média picada ; ▢ 2 dentes Alho picado; ▢ 1/3 Pimentão vermelho picado; ▢ Sal a gosto ▢ Pimenta do reino a gosto a gosto; ▢ Salsinha picada a gosto a gosto;

Para empanar:

▢ 1 Ovo; ▢ 15ml de Água (1 colher de sopa); ▢ 90g de Farinha de trigo aproximadamente (3/4 de xícara); ▢ 60g de Farinha panko aproximadamente (1 xícara); ▢ Molho tarê a gosto;

Modo de Preparo

1. Em uma panela cozinhe as batata. 2) Depois de cozida amasse as batatas rapidamente enquanto quentes com um amassador de batata e reserve. 2) Em uma frigideira em fogo médio adicione o azeite de oliva e o alho e refogue. 3) Depois adicione a cebola e o pimentão vermelho, e assim que ambos murcharem um pouquinho já pode desligar o fogo. 4) EM seguida coloque o atum, a batata amassada, a farinha de trigo e tempere com o sal, a pimenta do reino e a salsinha. picada, misture bem. 5) Transfira para uma tigela, tampe e leve para a geladeira por 1 hora para esfriar 6) Com seu bolinho já frio pegue um pouquinho de massa e modele no formato e no tamanho que preferir, eu aqui resolvi fazer bolinhas de aproximadamente 30g 7) Coloque em uma tigela o ovo e a água e bata bem com um garfo 8) Passe o salgado na farinha de trigo 9) Depois no ovo 10) E por último finaliza na farinha panko 11) Repita o processo até terminar com toda a massa 12) Frite os bolinhos em uma panela com óleo quente até ficar douradinho 13) E para que fiquem bem sequinhos é só colocar em um prato ou com papel toalha ou sobre uma grade para escorrer toda a gordura 14) Sirva acompanhado de molho tarê