Bolo pudim de chocolate sem calda

O Bolo Pudim de Chocolate é a união perfeita de duas sobremesas consagradas em uma única forma: uma camada de bolo fofinho de chocolate e outra de pudim de leite aveludado e cremoso que se invertem durante o cozimento no forno.

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🛒 Ingredientes

Para a Massa do Bolo de Chocolate:

• 2 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 1/3 xícara (chá) de óleo vegetal
• 1/2 xícara (chá) de cacau ou chocolate em pó 50%
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o Pudim:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 3 ovos inteiros
• 400 ml de leite integral
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

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🥣 Modo de Preparo

1. Untar a Forma: Unte muito bem uma forma redonda de furo central (22cm) com bastante manteiga e polvilhe açúcar ou cacau em pó.
2. O Pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a baunilha por 2 minutos. Despeje na forma untada.
3. A Massa do Bolo: Na batedeira ou tigela com fouet, bata os ovos com o açúcar até clarear. Adicione o óleo, o leite e o cacau. Peneire a farinha e o fermento, misturando delicadamente.
4. Despejar por Cima: Despeje a massa do bolo crua delicadamente sobre o pudim líquido (não se preocupe, durante o cozimento no forno as camadas se separam naturalmente por densidade).
5. Banho-Maria: Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por 50 a 60 minutos.
6. Gelar e Desenformar: Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Passe uma faquinha nas bordas e desenforme em um prato bonito!