Farofa para Festa de Ano da Ana Maria Braga
Farofa para Festa de Ano da Ana Maria Braga
Essa farofa foi feita pela a apresentadora Ana Maria Braga, na quarta-feira (28/12). Ana Maria Braga ensinou como preparar uma Farofa de Festa com Grãos no Mais Você (TV Globo). A receita de farofa é para festa de fim de ano e fica muito crocante por causa dos grãos.
A receita leva algumas sementes como a de abóbora, de girassol, castanha de caju torrada e amendoim.
Ingredientes Farofa de festa da Ana Maria Braga 150 gramas de bacon em cubinhos; 100 gramas de linguiça paio em cubinhos; 1 cebola picada; 30 gramas de alho picadinho; 50 gramas de azeitona preta, sem semente, em rodelas; 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picada; 60 gramas de pimentão amarelo e vermelho picado; 5 gramas de orégano seco; Pimenta-do-reino moída a gosto; 50 gramas de sementes de abóbora torrada sem casca; 50 gramas de amendoim torrado e sem pele; 50 gramas de castanha-de-caju torrada e picada; 50 gramas de semente de girassol torrada; 50 gramas de abacaxi picado; 200 gramas de farinha panko; 50 gramas de mix de gergelim preto e branco; Sal a gosto.
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Modo de Preparo Farofa de festa da Ana Maria Braga 1) Numa panela em fogo médio doure 150 gramas de bacon em cubos pequenos e 100 gramas de linguiça paio picada. 2) Adicione 1 cebola picada, 30 gramas de alho picadinho e refogue bem por, aproximadamente, 5 minutos. 3) Junte 60 gramas de pimentão amarelo e vermelho picadinhos, 50 gramas de azeitonas pretas em rodelas, 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picadinha, 5 gramas de orégano seco, sal, pimenta-do-reino a gosto 50 gramas de sementes de abóbora sem pele, 50 gramas de amendoim sem pele, 50 gramas de castanhas-de-caju torradas picadas, 50 gramas de semente de girassol e 50 gramas de abacaxi picado. 4) Após isso, adicione as 200 gramas de farinha panko e mexa por 5 minutos. 5) Apague o fogo e sirva.
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Fonte: Programa Mais Você
Mary Rodrigues
Criadora e especialista do Descomplicando Receitas. Com mais de 20 anos dedicados à culinária prática, testa cada receita na cozinha para garantir economia, sabor e sucesso absoluto na sua mesa.
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