Lasanha de Carne Moída com Queijo e Presunto: O Segredo da Montagem Perfeita

A clássica Lasanha de Carne Moída com Queijo e Presunto à Bolonhesa. O segredo está no molho de carne bem apurado e na ordem correta de montagem das camadas para que a massa cozinhe por igual e o queijo gratine com perfeição.

🛒 Ingredientes

• 500g de massa para lasanha pré-cozida
• 700g de carne moída (patinho ou acém)
• 2 latas de molho de tomate caseiro ou tomate pelado triturado
• 300g de queijo muçarela fatiado
• 300g de presunto fatiado
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 100g de queijo parmesão ralado
• Sal, orégano, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

🥣 Modo de Preparo

1. O Molho Bolonhesa: Refogue o alho e a cebola no azeite até dourarem. Junte a carne moída e refogue até secar a água. Adicione o molho de tomate, sal, pimenta e orégano. Deixe cozinhar em fogo brando por 15 minutos até encorpar (o molho não pode ficar seco, precisa de umidade para cozinhar a massa).
2. Montagem das Camadas:
   • 1ª camada: Molho no fundo da travessa refratária.
   • 2ª camada: Folhas de massa de lasanha lado a lado.
   • 3ª camada: Molho bolonhesa.
   • 4ª camada: Fatias de presunto.
   • 5ª camada: Fatias de muçarela.
   • Repita a ordem até o topo da forma.
3. Cobertura: Finalize a última camada com massa, molho, bastante muçarela, orégano e queijo parmesão ralado.
4. Assar: Cubra com papel alumínio e asse a 200°C por 25 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos até dourar e gratinar.
5. Descanso: Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.