Paella de frutos do mar

Ingredientes 400 gramas de camarão 7 barbas descascado; 300 gramas de camarão rosa descascado; 500 gramas de lula; 1 e 1/2 litro de caldo de camarão; 400 gramas de polvo; 250 gramas de marisco; 20 gramas de tempero para paella; 1 fio de óleo; 1 fio de azeite; 1 cebola picada; 2 pitadas de sal; 2 tomates sem sementes em cubos; 60 gramas de pimentão amarelo picado; 1/2 pimenta-dedo-de-moça picada sem sementes; 1 colher de sopa de páprica doce; 1 colher de sopa de páprica picante; 60 gramas de pimentão vermelho em tiras; 60 gramas de pimentão amarelo em tiras; 100 gramas de ervilha; 1/2 maço de salsa picada; 5 xícaras de chá de arroz parboilizado; 1 colher de sopa de açafrão; 5 camarões grandes.

Modo de Preparo 1) Vamos iniciar adicionando em uma paejeira o óleo, o azeite, as cebolas picadas, a lula e refogue bem. 2) Depois acrescente o camarão 7 barbas, o camarão rosa, o sal e continue refogando todos os ingredientes. 3) Agora junte no refogado o tomate, o pimentão amarelo, a pimenta dedo-de-moça, a páprica doce, a páprica picante, o tempero da paella e misture bem. 4) Nessa parte coloque no refogado o arroz parboilizado, espalhe o arroz e não mexa. 5) Dissolva o açafrão no caldo de camarão, adicione no refogado e cubra todo o arroz. 6) Deixe cozinhar por 30 minutos e coloque mais um pouco de caldo de camarão. 7) Quando estiver no meio do cozimento, inicie a decoração adicionando o camarão grande, o polvo, o marisco, pimentão vermelho e amarelo em tiras, ervilha e finalize com salsa picada. 8) Desligue o fogo e cubra com papel alumínio por 10 minutos.