Receita de Leite Condensado Caseiro

Receita de Leite Condensado Caseiro

Vamos passar a receita do leite condensado caseiro, Fica igual ao do mercado e leva apenas três ingredientes: água, açúcar demerara e leite em pó. Se não tiver o demerara, pode usar o cristal. 

Ingredientes:

174ml de água quente; 320g de açúcar demerara; 200g de leite em pó;

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, coloque primeiro a água e em seguida o açúcar e o leite em pó – assim os ingredientes batem melhor.

2. Bata por + ou - 5 min ou até ficar liso e o açúcar dissolver todinho – raspe a lateral do copo quantas vezes forem necessárias para misturar os ingredientes de maneira uniforme. 

3. Para verificar o ponto, com uma colher retire uma porção do leite condensado e verifique com as pontas dos dedos se ainda tem grânulos do açúcar (ele deve ficar bem liso).

4. Transfira para um pote de vidro e mantenha na geladeira por até 5 dias.

Que tal fazer um Bolo de Leite Condensado com Casquinha de Limão

 

Dica do Chef: Para utilizar o leite condensado basta substituir a medida da receita (seja em peso ou volume).

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