Receita de Mousse de Abacate e Cacau

A Mousse Saudável de Abacate com Cacau 100% é uma sobremesa vegana, sem lactose e rica em gorduras monoinsaturadas saudáveis para o coração. Textura aveludada idêntica à de mousse tradicional de chocolate francês.

🛒 Ingredientes

• 1 abacate maduro grande (ou 2 avocados)
• 4 colheres (sopa) de cacau em pó 100% puro
• 4 colheres (sopa) de mel, xarope de bordo (maple) ou adoçante xilitol
• 1/4 xícara de leite vegetal (leite de coco ou amêndoas)
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 pitada de sal marinho (realça o sabor do chocolate)
• Nibs de cacau ou frutas vermelhas para decorar

🥣 Modo de Preparo

1. Bater: No processador de alimentos ou liquidificador, coloque a polpa do abacate, o cacau em pó, o mel/adoçante, o leite vegetal, a baunilha e o sal.
2. Emulsão Aveludada: Bata por 3 a 4 minutos, parando para raspar as laterais com uma espátula, até ficar um creme acetinado, brilhante e sem nenhum pedaço de abacate.
3. Gelar: Distribua em taças individuais e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
4. Servir: Sirva bem gelado, decorado com nibs de cacau crocantes ou morangos frescos!