Receita de Nhoque ao Molho de Queijo

Receita de Nhoque ao Molho de Queijo

Hoje vamos ensinar a fazer uma Receita de Nhoque ao Molho de Queijo sensacional, Essa receita é uns dos pratos favoritos do craque da Seleção Brasileira e do PSG da França Neymar JR, Agora me diz quem não ama nhoque?

Ingredientes

Para o nhoque:

• 1 unidade de ovo;
• 200 gramas de farinha de trigo;
• 2 unidades de batata.

Para o molho de três queijos:

• 50gr de queijo parmesão ralado;
• 50gr de queijo gruyère (você pode substituir por queijo gorgonzola);
• 50gr de queijo cheddar;
• 1 unidade de cebola branca;
• 2 dentes de alho;
• 1 pitada de sal;
• 1 pitada de pimenta do reino;
• 1 colher de sopa de azeite de oliva;
• 200gr de creme de leite;
• 100ml de leite;

Modo de Preparo:

1. Vamos começar a reunir todos os ingredientes em recipientes separadamente, com isso facilita bastante o processo de preparo.

2. Vamos começar cozinhando as  batatas com casca em uma panela com água abundante por 30 minutos. Quando estiverem prontas, retire a pele, nessa hora vamos amassar para fazer um tipo de purê.

3. Nessa parte vamos adicionar junto ao purê a farinha, sal e pimenta a gosto. Misture tudo muito bem até obter uma massa suave e homogênea.

Segue a dica: Para facilitar, misture tudo numa batedeira.

4. Sobre uma superfície polvilhada com farinha, modele a massa em forma de cilindros longos e corte em porções pequenas. Pressione com um garfo, para conferir a forma típica do nhoque.

5. Cozinhe os nhoques em água abundante com sal, fervendo durante 4 minutos. Quando flutuarem, retire e reserve.

6. Para fazer o molho de três queijos leve ao fogo médio uma frigideira com o azeite, a cebola e os alhos picados finamente.

7. Quando a cebola estiver transparente, acrescente o creme de leite e o leite e misture. Adicione os queijos gruyère e cheddar cortados em pedaços e mexa para que derretam.

8. Finalmente adicione o queijo parmesão ralado, tempere com sal e pimenta, misture e cozinhe em fogo baixo até engrossar.

Segue a dica: Para desfazer os pedaços, bata este molho no liquidificador ou com um mixer.

9. Finalize colocando os nhoques em uma prato e sirva regados com o molho.

Confira essa dica para fazer a Massa do Nhoque:

Ideia para modelar a massa: Faça um pequeno furo de cerca de 1 cm em uma das pontinhas do saco de arroz, coloque uma pequena quantidade de massa dentro e aperte para que a massa saia pelo furinho, corte com uma faca direto na panela, espere alguns segundos que as bolinhas vão subir (boiar) na panela.

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