10 receitas de molhos para petiscos e churrascos

10 receitas de molhos para petiscos e churrascos

Molho de Queijo para Churrasco

Ingredientes: 1 caixa de creme de leite 1/2 xícara de azeite

1 colher (sopa) de mostarda 500 gramas de queijo coalho (cortado em cubinhos) Leite se achar necessário Ervas finas e orégano

Modo de preparo: Corte o queijo em cubos pequenos e deixe no freezer por 30 minutos. Coloque no liquidificador o azeite de oliva, o creme de leite e uma colher de mostarda, vá adicionando o queijo aos poucos.

No caso se o creme ficar muito grosso adicione um pouco de leite para chegar ao ponto. Coloque tudo numa travessa, acrescente orégano e as ervas finas. Leve a geladeira e deixe lá até a hora de servir.

 

Delicioso Molho de Limão

Ingredientes: 1 xícara de maionese 1 xícara de creme de leite 1 unidade de limão (só o suco) raspas de limão a gosto

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes com um mixer ou na mão mesmo. sirva como acompanhamento. Bom apetite

 

Molho verde para churrasco

Ingredientes: 2 limões espremidos 1/2 xícara (chá) de azeite 1 colher (sopa) de orégano pimenta-do-reino a gosto 1 xícara (chá) de maionese 1/2 maço de cheiro-verde sal a gosto

Modo de Preparo: Em um liquidificador, coloque o azeite, os limões, o sal, o orégano, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde Bata até ficar bem homogêneo Quando os ingredientes estiverem bem homogêneos, desligue o liquidificador e adicione a maionese e volte a bater. Bom apetite

 

Creme de alho para churrasco 

Ingredientes: 1 copo americano de leite 3 dentes de alho 1 pitada de sal 1 pitada de sazon Óleo ou azeite (de preferência)

Modo de Preparo: Junte o 4 primeiros itens tudo no liquidificador. Bata em velocidade média, despeje o óleo ou azeite em fio. Bata até tornar-se ponto de creme. Ideal para servir com churrasco ou assar no pão na churrasqueira. Bom apetite

 

Molho Russo

Ingredientes: 1 xícara de ketchup 2 xícaras de maionese 2 colheres (sopa) de açúcar 4 colheres (sopa) de suco de limão pimenta do reino a gosto sal a gosto

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador por +/- 4 minutos. Sirva! Bom apetite

 

Molho tártaro

Ingredientes: 6 gemas cozidas 1 cebola média ralada 1 colher (sopa) de salsa bem picada 2 colheres (sopa) de mostarda 1 copo de azeite ou óleo de canola Casca ralada de 1/2 limão 4 colheres (sopa) de vinagre Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo: Numa vasilha funda amasse, com um garfo, as gemas cozidas, junte a salsa picada, a cebola ralada e a casca de limão ralada e misture tudo muito bem. Acrescente a mostarda, o sal e a pimenta do reino e misture tudo muito bem. Mexendo sempre, acrescente o azeite aos poucos, alternando com o vinagre até terminar o azeite e o vinagre. O molho deve ficar liso e homogêneo, como o de uma maionese. Este molho pode ser usado como acompanhamento de carnes frias ou de peixe frito. É uma delicia. Bom apetite

 

Creme de Milho

Ingredientes: 1 lata de milho escorrida 500ml de leite 3 colheres de amido de milho (maisena). Meia cebola picadinha. 1 envelope de sazon amarelo 1 dente de alho picadinho. 2 colheres de azeite

Modo de preparo: Em uma panela coloque o azeite, o alho e a cebola e Refogue o milho ( você pode usar o milho inteiro ou pode dar uma triturada no processador ) e acrescente o sazon.

Num recipiente separado, dilua o amido de milho no leite e acrescente ao milho refogado. Mexa sem parar, até atingir a consistência de creme. Acerte o sal e bom apetite! A dica é que você pode acrescentar à gosto cebolinha. Bom apetite.

 

Molho Verde de Alho

Ingredientes: 1 caixinha de creme de leite 1 colher (sopa) salsa 1 colher (sopa) cebolinha 3 dentes médio de alho Sal a gosto Azeite a gosto

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o azeite, bata até que o alho triture. Com o liquidificador ainda ligado, vá adicionando aos poucos o azeite até que atinja a consistência desejada. Bom apetite.

 

3 opções de Molho de Alho para churrasco

Ingredientes para a base: 1 xícara (chá) de leite gelado 3 dentes de alho 400 ml de óleo aproximadamente Sal a gosto Ingredientes para o sabor 1: Cheiro verde e orégano a gosto

Ingredientes para o sabor 2: Páprica defumada a gosto

Ingredientes para o sabor 3: Raspas de limão siciliano a gosto

Modo de preparo da base: Bata no liquidificador o leite, o alho, e o sal, colocando o óleo em fio ao poucos, até ficar bem cremoso.

Modo de preparo do sabor 1: Após ter feito a base adicione o cheiro verde picadinho, o orégano e misture bem com uma colher. Esse molho caseiro é ideal para carnes.

Modo de preparo do sabor 2: Quando estiver terminado de fazer a base coloque a paprica defumada e misture bem com uma colher. Combina muito bem com frango. Confira também: Receita de Lagarto na Panela de pressão!

Modo de preparo do sabor 3: Depois de ter feito a base acrescente as raspas de limão siciliano e misture bem com uma colher. É o molho de alho Ideal para peixes. Bom apetite

MOLHO ROSÉ

Ingredientes: 9 colheres (sopa) de creme de leite Nestlé 6 colheres (sopa) de catchup 10 a 15 gotas de molho inglês Modo de Preparo: Misturar os ingredientes a frio. Bom apetite

 

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