Arroz Chop Suey

Arroz Chop Suey

O arroz chop suey, de origem chinesa, que significa “pedaços misturados”, sofreu adaptações de ingredientes, mas essa é a versão mais apreciada por aqui. Muito fácil de fazer e uma ótima forma de aproveitar arroz já cozido. Servido com frango xadrez, fica perfeito.

Ingredientes

2 xícaras de chá de arroz branco cozido; 150 gramas de presunto; 1 cenoura; 1/2 xícara de chá de ervilha; 3 dentes de alho picados; 1 pedaço de gengibre ralado; 2 cebolinhas picadas; 2 ovos; 2 colheres de sopa de shoyu; 1/4 xícara de chá de vinagre de arroz; azeite a gosto;

Modo de Preparo30 min00

1. Comece enrolando as fatias de presunto e corte em tiras fininhas e também rale a cenoura. 2) Depois coloque a panela para aquecer bem. 3) Junte o azeite, a cebolinha, o gengibre e o alho. 4) Misture e coloque o presunto. 5) Regue com mais azeite. 6) Acrescente a cenoura ralada e o arroz. Misture bem. 7) Junte a ervilha, o vinagre e o shoyu. 8) Mexa tudo e empurre para o canto da panela. 9) Bata os ovos com o garfo antes de colocar na panela. Coloque na parte que não tem arroz e mexa o ovo sem parar. 10) Assim que começar a cozinhar, puxe o arroz e misture tudo. Sirva em seguida.

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